Sportsblogged Couscous Salat mit Feta-Käse (Lina Hirsch)
Hallo meine Lieben,
wenn es draußen kalt und grau ist, hole ich mir den Sommer in die Küche! Buntes Gemüse und grüne Gewürze lassen den Sommer erahnen.
Ein Couscous-Salat geht relativ schnell und einfach.
Was ihr dazu braucht ist folgendes:
Zutaten für ca. 4 Personen
Die Basis:
300g Couscous
250g Feta-Käse light
100 g Rucola
2 Tomaten
1 Paprika
2/3 Gurke
4 EL Olivenöl
1 große Knoblauchzehe (je nach Geschmack!)
Gemüsesuppe oder Gemüse Fond
Zum Würzen:
Salz, Pfeffer, Chili, Petersilie, Minze
Zubereitung:
Als ersten Schritt kümmern wir uns um das Couscous. Hierzu nehmen wir einen großen Kochtopf und gießen etwas Suppe hinein. Der Boden sollte jetzt ca. 3 Zentimeter hoch bedeckt sein. Sobald die Suppe leicht am kochen ist, rühren wir den Couscous unter. Wir haben keine Eile, daher achtet darauf , dass es nur leicht am köcheln ist! Damit nichts anbrennt, gießen wir immer wieder etwas Suppe nach. Habt also immer ein Auge darauf!
Sobald wir das gemacht haben, können wir damit anfangen das Gemüse klein zu schneiden. Ich persönlich habe es sehr gerne, wenn die Stücke möglichst klein sind. Auf diese Weise können sich die Geschmäcker und Aromen besser miteinander verbinden. Außerdem hat man so bei jedem Bissen von allem etwas auf der Gabel. Wenn die Stücke zu groß sind, kann es vorkommen, dass ihr plötzlich nur eine Gurke auf der Gabel habt. Daher schneidet sie möglichst klein.
Das fertig geschnittene Gemüse kommt in eine große Schüssel. Hier kommen jetzt die Gewürze zum Einsatz!
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chili, Petersilie und Minze bilden hier die Basis. Jetzt ist euer Geschmack gefragt! Bevor ihr aber fleißig nachwürzt, rührt alles noch einmal um und lasst es kurz ruhen. Die Gewürze brauchen Zeit um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Ich persönlich liebe Knoblauch! Daher kann es bei mir ruhig mehr sein. Ich finde, dass der Knoblauch Geschmack dem Salat das gewisse Etwas gibt. Also ganz weg lassen würde ich ihn nicht, aber ihr könnt auch gerne weniger nehmen als ich!
Zum Schluss schneiden wir noch den Käse in kleine Stücke und rühren ihn unter das Gemüse.
Spätestens jetzt sollte auch das Couscous fertig sein. Der letzte Schritt ist nur noch, dass wir alles miteinander vermischen. Voilà- wir sind fertig!
Lasst es euch schmecken! <3
Eure Lina
Random Partner
WeMove Runningstore
Der Laufshop in Wien - Unser Fokus liegt einzig auf dem Verkauf von premium Laufsportartikel, wie Laufschuhe, technische Bekleidung, Zubehör und Accessoires. Dabei steht für uns die individuelle Beratung und das größte Sortiment der Stadt an erster Stelle.
>> Besuchen Sie 2 weitere Partner auf runplugged.com/partner
Runplugged App
Weitere Aktivitäten
Facebook https://www.facebook.com/runplugged.social.laufapp
Runplugged Business Athlete Award: http://runplugged.com/baa
Blog Lina Hirsch
"Wer langfristig Leistung erbringen möchte, der sollte nicht nur seinen Geist trainieren und pflegen sondern auch seinen Körper. Eine gesunde Balance macht unseren Körper und unseren Geist leistungsfähiger wie auch widerstandsfähiger und ist Voraussetzung für ein gesundes, langes Leben."
Lina Hirsch betreibt via Berlin www.golden-balance.de , ihre Beiträge über u.a. Ernährung wandern auf www.runplugged.com .
>> http://www.golden-balance.de
sportgeschichte.at
runplugged-mashup
-
MPS – ein Wettlauf gegen die Zeit.
-
Lustenau-Vorstand Schuchter: „Können nicht mit Nachhalti...
-
Rechtzeitig ETA beantragen: Fussballreisen.com weist auf...
-
Austria Wien gewinnt mit Monster Energy neuen Premium-Pa...
-
Formel 1 erreicht 2024 rund 826 Millionen Fans weltweit ...
-
ÖSTM 10 000m 2025
-
GAK 1902: Geschäftsführer Harald Hochleitner tritt zurüc...
-
Hot-Spot der Lauftalente
-
Habegger: Umfangreiche Eventtechnik für einzigarti...
-
Deine VCM-Medaille
-
Das sind deine Schlussläufer*innen
-
Sky Sport baut sein marktführendes Motorsport-Angebot mi...
-
Kirsty Coventry zur ersten IOC-Präsidentin gewählt
-
ÖSV schlägt eigene Tournee für Normalschanzen vor
-
Peter Herzog muss auf VCM-Start verzichten
Volksrunplugged
Run-Gsagt
>> Laufbücher