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17.02.2015

Low Carb Käsekuchen (Lina Hirsch)


Heute habe ich mich wieder als Bäckerin versucht! Meine Mission heute: Ein „Low Carb Käsekuchen“.

Käsekuchen ist einer meiner Lieblinge! Ihr könnt euch also vorstellen, dass meine Ansprüche und Erwartungen sehr hoch sind ;) Trotzdem habe ich mich an die Herausforderung Käsekuchen gewagt und hier mein Ergebnis:

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Ich habe viele Rezepte gelesen und bei vielen war auch Puddingpulver im Spiel. Klingt zwar sehr verlockend, aber wenn wir schon Low Carb gehen, dann machen wir das auch richtig! Hier also meine Variante, die ich mir aus den vielen Möglichkeiten zusammengesucht habe:

Was ihr dazu braucht ist nicht viel:
1000 g Magerquark
200 g Frischkäse (light)
6 Eier (aber nur das Eiweiß)
1 Prise Salz
Stevia zum Süßen
Geriebene Schale einer Zitrone (wer keine frische hat, gibt es auch schon fertig zum Backen)
Vanillearoma
4 EL Buchweizenmehl oder Proteinpulver
½ Packung Backpulver

 

Wenn ihr alles bereit habt, dann beginnen wir mit der Zubereitung:

Es ist eigentlich relativ einfach und man kann nicht viel falsch machen. Wir mischen alle Zutaten, bis auf die Eier in einer Schüssel. Rührt wirklich alles gut durch, damit sich die Geschmäcker gut verbinden und keine Klumpen übrig bleiben.

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Wenn die Creme soweit fertig ist, können wir nun aus dem Eiweiß einen festen Schnee schlagen. Ihr müsst dafür einfach nur das Eigelb vom Eiweiß trennen. Ich hoffe ihr habt einen Mixer Zuhause! Sonst müsst ihr den Schnee mit der Hand schlagen und das kann ganz schön anstrengend sein. Ich hoffe aber ihr habt einen Mixer und habt den Schnee einfach und schnell fertig machen können.

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Jetzt müssen wir den Schnee nur noch unter die schon angerührte Creme heben. Macht das aber sehr vorsichtig und hebt die Masse wirklich unter. Wenn ihr zu schnell alles umrührt, geht die Luft raus und ihr habt nicht mehr so eine fluffige Konsistenz. Glaubt mir, wir wollen es aber fluffig! Daher geht da mit Gefühl ran.

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Wenn alles gut untergehoben ist, dann können wir alles einfach in eine Backform geben. Jetzt geht es ab ins Backrohr! Für ca. 60 min, bei 160° und Umluft.

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Danach genießt ihr es am besten warm!
Eure Lina


Random Partner

Deutsche Bank X-markets
Unser Hauptpartner mit "laufstarken" Zertifikaten, das "laufstark" in "Runplugged Laufstark". db-X markets deckt das gesamte Spektrum moderner Anlagemöglichkeiten ab. Mit Zertifikaten, Optionsscheinen und Fonds bietet db-X markets ein breites Angebot an Finanzprodukten basierend auf dem direkten Zugang zum globalen Investment Banking der Deutsche Bank.

>> Besuchen Sie 3 weitere Partner auf runplugged.com/partner

Küche, (© Dirk Herrmann)




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runplugged.com/app


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Facebook https://www.facebook.com/runplugged.social.laufapp
Runplugged Business Athlete Award: http://runplugged.com/baa






runplugged-mashup
  • 5000m und 1500m Leichtathletik ÖSTM 2018

  • Carrera de Montañas: In 97 Minuten auf 5.400 Metern Höhe

  • 5.400 Meter Höhe: Leserreporter Carrera de Montañas Boli...

  • Über 3.500 Finisher: Firmenlauf Friedrichshafen 2018 - D...

  • Firmenlauf Friedrichshafen 2018: Läufer aus 199 Firmen i...


Volksrunplugged

  • 27.07.2018: S, Großglockner ULTRA-TRAIL®
  • 27.07.2018: K, 18. Sparkassen Citylauf Villach
  • 28.07.2018: S, Glockner-, Hohe Tauern-, Weissee Gletscherwelttrail
  • 28.07.2018: NÖ, 11.Wilhelmsburger Stadtlauf
  • 28.07.2018: T, 30.Schlickeralmlauf - Nachwuchsläufe

>> Alle Termine und Infos


Run-Gsagt



>> Laufbücher


Das Infoblatt



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Ich bin ein begeisterter Runplugger

Willkommen bei runplugged.com
runplugged.com startete im Mai 2014 mit App und Website. Wir wollen uns an alle LäuferInnen* wenden, ob Einsteiger oder Profi. 

Warum ich laufe? Weil ich Stress abbauen will. Weil ich was für meine Gesundheit tun will. Weil ich sehr kreative Ideen beim Laufen entwickle. Weil ich gerne mit Gesprächspartnern laufe, statt sie im Kaffeehaus zu treffen. Weil ich laufen will. Ich bin ein Lustläufer. Keine Trainingsprogramme, nix. Keine Pläne. Sonst wäre der Spass weg. Pflichten hab ich eh genug. Nur eins: Wenn ich eine Startnummer habe, wird alles gegeben.

Und wofür steht Runplugged? "run" steht hier sogar irgendwie für alle, die Wege zurückzulegen haben; Ob sportlich oder einfach in der Bahn oder im Auto zur Arbeit. "Plugged" wiederum kann ebenfalls vieles bedeuten: Gute Musik hören oder interessante Informationen inhalieren. Oder einfach nur die eigenen Akkus aufladen, "pluggen" halt.

Es geht um die Kombination von Geo und Audio. Es geht um runplugged.com.

Ich bin ein begeisteter Runplugger seit fast 30 Jahren. Seit der Zeit, als der Sony Walkman Mitte der Achtziger mein Geniesserleben (und ich führe eines) verändert hat. Lasst Euch überraschen, welche Audiofiles wir für Euch parat haben und wie lässig ihr das mit Eurer Lieblingsmusik mischen könnt. Download: http://www.runplugged.com/app

Christian Drastil, Runplugged

17.02.2015

Low Carb Käsekuchen (Lina Hirsch)


Heute habe ich mich wieder als Bäckerin versucht! Meine Mission heute: Ein „Low Carb Käsekuchen“.

Käsekuchen ist einer meiner Lieblinge! Ihr könnt euch also vorstellen, dass meine Ansprüche und Erwartungen sehr hoch sind ;) Trotzdem habe ich mich an die Herausforderung Käsekuchen gewagt und hier mein Ergebnis:

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Ich habe viele Rezepte gelesen und bei vielen war auch Puddingpulver im Spiel. Klingt zwar sehr verlockend, aber wenn wir schon Low Carb gehen, dann machen wir das auch richtig! Hier also meine Variante, die ich mir aus den vielen Möglichkeiten zusammengesucht habe:

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Danach genießt ihr es am besten warm!
Eure Lina


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Und wofür steht Runplugged? "run" steht hier sogar irgendwie für alle, die Wege zurückzulegen haben; Ob sportlich oder einfach in der Bahn oder im Auto zur Arbeit. "Plugged" wiederum kann ebenfalls vieles bedeuten: Gute Musik hören oder interessante Informationen inhalieren. Oder einfach nur die eigenen Akkus aufladen, "pluggen" halt.

Es geht um die Kombination von Geo und Audio. Es geht um runplugged.com.

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